Roti Jala dan Kare Ayam Aceh, Foodegrapologhy

Bismillah,

This Foodegrapologhy come from Aceh, Indonesia…

The recipe is come from

Roti Jala & Kare Ayam Aceh
Foodegrapologhy, aceh, roti jala
Salah satu ide untuk berbuka hari ke-21 Ramadan…
Semoga bermanfaat dan bereksperimen!
Yuk, kita coba membuatnya.. Ajak dan libatkan seluruh anggota keluarga agar semakin seru….
Bahan Roti Jala :
110 gr terigu segitiga
2 butir telur, kocok lepas
250 ml santan kental
2 sdm margarin cair
garam secukupnya.
Cara membuat :
1. Campur semua bahan, mixer sebentar sampai rata. masukkan dalam plastik, potong ujungnya.
2. Panaskan teflon, semprot adonan berselang seling seperti jala, lipat jadi 2 kemudian lipat lagi menjadi 3 lakukan sampai habis.
Bahan Kare Ayam Aceh :
500 gr ayam, potong-potong
3 sdm margarin
3 cm kayu manis
5 butir kapulaga
5 butir cengkih
1 buah bunga pekak/ lawang
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan
garam secukupnya.
Bumbu Halus :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt merica butir
1/2 sdt jintan
1/2 sdt adas
3 cm jahe
4 buah cabai merah besar
2 butir kemiri
400 ml santan encer
100 ml santan kental.
Cara membuat :
1. Panaskan minyak margarin. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam, kayu manis, kapulaga, cengkih, bunga pekak, daun jeruk, serai, daun pandan dan garam, aduk sampai ayam berubah warna.
2. Masukkan santan encer, masak sampai ayam empuk dan air menyusut. Tambahkan santal kental, masak dengan api kecil sampai berminyak.
3. Sajikan hangat dengan roti jala.
Yang sudah mencoba, share pengalamannya ya…
Advertisements

Komentar Sahabat, Penambah Semangat Saya :D

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s