Another Soup

Bismillah…

Sharing a recipe for a better health…

Did you got some sneeze? sorethroat?

Maybe this recipe will help to minimize it.

Jali-Jali Soup “Originally as Red Kidney Beans Soup”

Jalijali Soup

Serving: 8 people

Recipe:
2 Wortel
1 Kentang sedang
Jali-jali atau Barley atau kacang jenis lain, kacang merah enak karena bikin rasa soup jadi manis (1 cup mentah rebus terpisah)
Jamur kuping (this is only for me and the girls, honey doesn’t like it at all)
1 Bunga kol (400gram)
3 paprika potong dadu (atau ganti dengan cabe merah dan cabe hijau besar yang dirajang dadu)
2 tangkup fusili (atau pasta bentuk kecil apa saja yang ada)
2 Bawang Bombay besar sliced
6 Bawang Putih besar serut
Sawi (dicampurkan ke soup sesaat sebelum dihidangkan/hanya menjadi layu kena uap dan kuah panas soup)
Tomat mentah potong dadu(untuk salad)
2 sdt jintan bubuk
1 1/4 sdt cabe bubuk
3/4 sdt ketumbar bubuk
3/4 sdt lada hitam bubuk
1 1/2 tsp Garam Himalayan/secukupnya
4 tsp kaldu ayam non msg atau kaldu jamur (secukupnya)
6-8 cups air
minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Rebus jali-jali dengan air secukupnya hingga matang.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, tambahkan kentang, wortel, lada hitam dan garam, tumis sekitar 8 menit. Tambahkan sisa sayuran dan bumbu lainnya. Tumis selama 5-8 menit/hingga layu.
3. Masukkan jali-jali atau kacang yang sudah matang, tambahkan air dan kaldu ayam non msg, atau kaldu vegan, fusili, masak hingga semua matang.
4. Sebelum disajikan, masukkan potongan sawi disalah satu sisi panci agar layu.
5. Sajikan di mangkok dengan sawi, tomat potong dadu dan taburan bawang merah goreng diatasnya. Untuk manfaat lebih, beri 1 bawang putih serut diatasnya.

 

Why chicken soup become fav food when we get cold?

Kenapa kalau sedang tidak enak badan  makan soup, dan buah-buahan segar?

Karena makanan seperti ini kaya akan gizi, dan lebih mudah tercerna oleh tubuh yang sudah tidak punya banyak energi untuk memproses makanan, apalagi makanan yang berat. Selain itu, soup sangat baik karena kandungan rempahnya, mengandung anti bakteri, anti inflamasi, pelega nafas alami dll.

Sumber:

Deasi, Green Mommy Shop Founder

Advertisements

Komentar Sahabat, Penambah Semangat Saya :D

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s