Tips Praktis Membuat Kue Coklat Menggunakan Rice Cooker

Bismillah…

Kue merupakan salah satu hidangan yang hampir diminati semua kalangan.
Cara membuat kue pun beraneka macam. Ada yang dipanggang, dikukus dan menggunakan rice cooker.
Setiap prosedur pembuatan kue adalah hasil uji coba. Oleh karenanya sebelum mencoba suatu resep, ada baikya mengecek dengan jeli tentang bahan dan cara pembuatannya..

Tips mudah membuat kue coklat menggunakan rice cooker :
1. Perhatikan jenis rice cooker yang akan digunakan
Saat membuat kue coklat ini saya menggunakan rice cooker multi fungsi. Rice cooker ini memang diperuntukkan untuk membuat aneka makanan.. Bukan sekedar menanak nasi.. Rice cooker ini bisa untuk membuat bubur, yogurt dan juga kue. Ada tombol dan icon eye-catchingnya alias rice cooker serba guna (buka promo loh ya). Jadi, jika akan menggunakan resep ini menggunakan rice cooker biasa akan terjadi perbedaan hasil tentunya…

Tolong perhatikan juga lapisan rice cookernya… Apakah menggunakan teflon atau bahan lainnya.. Ini sangat berpengaruh.. Teflon memang bisa terkelupas, jika bahannya kurang berkualitas dan cara penggunaannya yang tidak tepat. Ada beberapa pengalaman yang setelah memasak menggunakan rice cooker, teflonnya terkelupas dan pecah-pecah. Tapi sebagian yang lain tidak… Jika bahannya teflon, pastikan sebelum dipake membuat kue tetap diolesi margarin dan sedikit tepung agar tidak lengket.

2. Pastikan mengikuti resep yang akan digunakan
Modifikasi resep memang bisa dilakukan. Alangkah baiknya jika mengikuti basic resepnya terlebih dahulu…

Kue Coklat menggunakan Rice Cooker

Tips Praktis Membuat Kue Coklat Menggunakan Rice Cooker

Bahan :
150 gram gula pasir
150 gram tepung terigu protein sedang
150 gram margarin (Blu* Ban*)
170 gram Dark Chocolate
5 butir telur ayam kampung (bisa diganti telur ayam biasa)
50 gram keju untuk topping
1/2 sdt garam

Cara membuat :
Pertama, masukkan telur ayam, gula pasir dan garam ke dalam mixer. Aduk hingga adonan mengembang dan bewarna putih. Kocok bahan tersebut kurang lebih 15 menit. Sambil menunggu tercampur rata dan mengembang, potong-potong dark chocolate. Lelehkan coklat dan margarin bersamaan dengan cara bain marie (melelehkan coklat tidak langsung diatas api melainkan menggunaka perantara wadah di atas air panas/mendidih). Untuk jelasnya mari kita lihat foto berikut :

tips praktis membuat kue coklat menggunakan rice cooker

Jika sudah meleleh, angkat dan segera masukkan ke dalam adonan telur yang telah mengembang. Aduk rata.

Kedua, masukkan terigu secara perlahan. Aduk hingga merata.
Siapkan wadah rice cooker yang telah diolesi margarin dan sedikit taburan terigu. Masukkan adonan ke dalam wadah. Lalu masukkan ke dalam rice cooker. Pilih mode cake jika menggunakan rice cooker serba guna. Untuk rice cooker biasa, apabila indikator rice cooker menunjukkan mode menghangatkan (warm), tusuklah kue, jika tidak meninggalkan bekas, artinya kue telah matang.

tips praktis membuat kue coklat menggunakan rice cooker

Ketiga, Segera angkat ketika kue matang… Membiarkan kue tetap di dalam rice cooker akan membuat kuenya gosong (pengalaman perdana tahun lalu). Angkat kue coklat dan sisihkan. Siapkan keju dan parut diatas kue coklat selagi panas agar langsung menempel tanpa tambahan margarin 🙂

Kue pun siap dipotong-potong sesuai selera… Saya membaginya untuk 17 porsi.

Jika ingin dimodifikasi juga bisa, Saya pernah coba pake mocaf dan pisang. Rasanya Yummy…

Kue Coklat Pisang Made in Rice Cooker

Bagaimana dengan sahabat, pernah membuat kue menggunakan rice cookerkah?

@nurlienda

#ODOPfor99days #day13

Advertisements

One thought on “Tips Praktis Membuat Kue Coklat Menggunakan Rice Cooker

  1. Pingback: #ODOPfor99days Putaran Pertama | Family Nutrition

Komentar Sahabat, Penambah Semangat Saya :D

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s